『THE GOHAN classic pavilion』
おはようございます！！
大須のランチなどの食べ歩きグルメを400軒食べ歩きテレビでも大須の達人として大須を紹介している調理師の石川瞬間です！！
色々な視点から大須の食べ歩きグルメや遊べるスポットを紹介していきます。
今日は『THE GOHAN classic pavilion』に行って来ました！！
どこにあるの？
変わったお肉のお店があると聞きやって来ました！！
『THE GOHAN classic pavilion』は
僕も最近ハマっている名古屋の円頓寺商店街にあります！！
モダンで大人な雰囲気の店内！！
円頓寺商店街付近の四間道と呼ばれる地域ではとてもおしゃれなお店がいっぱいです。
最近四間道ブランドも感じてきました。
その中でも一際おしゃれな雰囲気のお店『THE GOHAN classic pavilion』なんです。
外観写真を撮っていると街道脇にひよこがおる！！
ベンチに座ってるし地味に可愛い！！
さてさて話がずれましたが早速入っていきましょう😁
中に入るとドライフラワーや福井から取り寄せたというこだわりの丸ごとツツジが店内に飾られていてお店の隅までこだわりを感じます！！
お店の内装にこだわりがあるお店はかなり期待できます
楽しみ！！
名古屋でここでしか食べられないお肉！！漢方和牛！！
さてさて待ちに待った料理タイム！！
まず始めは氷水でキンキンに冷えた大きなゴブレットのなかには生ピーマンが！！
なんだこれは！？
最初からの不意打ち！！
ここではお通しが生ピーマンと肉味噌！！という初めての体験！！
このピーマンに肉味噌でいただきます！！
待って！！
これ本当に美味しい！！
目の前の友人にも聞こえるくらいピーマンを食べた時にシャキって音がする！！
ビビりました！！
多分一生忘れないくらいの斬新過ぎるメニュー！！
バーニャカウダとかでも良いかも！！
夏にぴったりだし店でやってみよう！！笑
あっ！！ちなみに今回は６０００円のコースにお肉だけグレードアップしてもらいました！！
コースの始まり！！
わんぱくサラダ！！
このサラダはここのお店のテイストでいうとまさにヤンチャなサラダ！！！
分厚いパテにベーコン、ゆで卵、ごぼうの素揚げ、が乗ってる！！
食べ応えありすぎ！！
サラダでこれって食べきれるかな笑
ボリューム全く問題ありません！！笑
お刺身四点盛り！！
- マグロの脳天
- 北海だこのカルパッチョ
- ホタルイカの自家製の酢みそ和え
- マグロのほほ肉いくら巻き
当たり前だけどこれどれもうまいよね！！
酢味噌も自家製だからツンとしたあたりがない丸い味の酢味噌でホタルイカがうまくなる！！
真ん中にある焦がしネギ醤油はマグロに使うんですがマグロが旨味が引き出されます！！
お肉のお店でこれだけクオリティが高い海鮮食べられるとは思いませんでした！！
食材にもかなりのこだわりが感じれます。
カプレーゼ
ブッラータチーズとクレームシャンティと色とりどりのフルーツたち！
そして大きく飾り切りされているのは
まさかの宮崎マンゴー！！
にちょっとトマトが乗ってる！！笑
これ僕の知ってるカプレーゼじゃない！！笑
でもねこれ美味しすぎる！
トマトとブッラータ食べるとしっかりカプレーゼw
フルーツの香りを取り込みながら食べられるのでフルーティーに味わいに！
さらに少し塩がしてあるのでフルーツそれぞれの甘さが一層感じられます！
出汁巻クロワッサン！！
なんか毎回毎回看板商品じゃないの？って料理が出てくる！！
感動に感動が続きます！
やりすぎだろう〜〜
もちろんこれ美味しいんだよ
これ何回も試作したんだろうな
生ハムの塩気と出汁巻の味の濃さクロワッサンのバターのコクのバランスが難しいと思うんだけど見事なバランスで食べられるので美味い！！
漢方和牛
キターーーー！！
これが名古屋ではここでしかないであろう言っていた漢方和牛か！！
まるでモンハ◯かのようなナイフの立て方！！笑
中の綺麗な肉の色！！
漢方和牛はある時期から漢方の餌だけで育てられた和牛のことだそう。
この漢方和牛は融点が低いので胃に残らないから胃に優しいらしい。
これと付け合わされていたのは浅漬！！
チョイスが良すぎる！！
お客様のこと考えすぎでしょ！！
食べてみると牛とは思えない雑味のない味なので薬味が光ります！
でお次！
これ知らない間に頼まれていたのでメニュー名知らない笑
このリゾットはしっかり生米から炊いたんだろう！
しっかりアルデンテで歯ごたえが良い！！
パルミジャーノのチーズの香りもあたりにたちこみ濃厚な仕上がり！
デザートはいくつか選べます！
カタラーナやわらび餅、黒ごまパンナコッタ
アイスなど他にも種類が充実！！
スタッフの料理の説明やお店の想いもとても伝わる接客で満足できました！
ごちそうさまでした！
今日も読んで頂いてありがとうございました！！
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