名古屋ビルヂング 名店 ガッルーラの二号店『FLLI GALLURA』




おはようございます!!☆

名古屋の美味しいものを食べ尽くす予定の『モデル調理師』腹ペコとっきんちょ♪♪

名古屋で食べ歩きした『大須食べ歩きグルメランチ』ブログを書いたりYouTubeで初心者 料理講座やってます!!

『大須食べ歩きグルメランチ』という本を出すのが目標です( ^ω^ )

大須だけで100店舗食べ終わって大須商店街を一目で見てわかりやすく紹介できるようにジャンル分け記事を作っていってるので応援よろしくお願いしますψ(`∇´)ψ☆

本日の腹ペコとっきんちょのターゲット!!

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『トラットリア フルテッリガッルーラ』

今日一緒に食事した方も色々食べに行ってる方で初めて一緒に食事するので変なとこはいけないなと思ってたんですがなんとここが空いてた!!

ずっと行きたかったお店です。

八事のガッルーラは僕がレストランの時代から必ずシェフと話をする機会があれば聞くことがあります。

それは

好きなレストランはどこですか?

おすすめのレストランはどこですか?

と尋ねると必ず話題に上がるお店。

食べログでは4.2越えの評価。

名古屋でNo.1イタリアレストランという人も少なくない。

こう言われる原点はお客様が喜ぶ料理に最大限に努力していることだと聞く。

いつも、満席で入れなくて機会がなかったんですが待望の2号店がついに!!

 

ここが五年前から行きたいと思ってたレストランの2号店です。

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ガッルーラの最初の地下だった頃のお店をイメージしてるそう。

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ランチは4800円
ドリンクは1200円のミモザを注文。
スプマンテとオレンジのカクテルです。

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カルパッチョ
蛸炭火炙りやヒラメやブリ、アジ。ホタテのカルパッチョたち。

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美味しい。
こちらは相方の選んだ前菜盛り合わせ。
左 ガスパチョに海老などが入ったもの
バジルのジェラートとフルーツトマトのカプレーゼ
桜チップのアフミカータ フレッシュフォアグラとマンゴー!
これ有名なやつ!!

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フォアグラにはちみつかかっててスモークの香りがクセになり美味しい!!
玉ねぎフォカッチャ
これも、有名なやつ!!笑
大興奮(*^.^*)

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相方のペペロンチーノ

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三河産魚介のラグートマトソース イカスミを練り込んだシャラテリ

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美味しい!!
パスタにしっかりソースが乗ってきて味も乗ってます。
これ作りたいо(ж>▽<)y ☆
鴨 ジロール茸 
     

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かんだ瞬間に旨味が広がります!!

カンノーリとトリュフのジェラート

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トリュフのジェラート美味しすぎて笑えますね
幸せ!
こちらは相方ので忘れましたすみません笑

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これが名店の味を受け継いだお店か〜

何年もの積み重ねによって織りなすこの味と雰囲気。

少しでも多くのことを見習って自分のお店に反映して行きたいです。

ごちそうさまでした!!

【トラットリア フルテッリガッルーラ】


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読んで頂いてありがとうございました!

ぐっばいちゃо(ж>▽<)y



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