『アンティカ オステリア バーチョ』
おはようございます！！☆
名古屋の美味しいものを食べ尽くす予定の『グルメライター』腹ペコとっきんちょ♪♪
☆名古屋で食べ歩きした『大須食べ歩きグルメランチ』ブログを書いたりYouTubeで初心者 料理講座やってます！
大須だけで300店舗を食べ歩き、今も日々記録更新中！！
毎月、月刊雑誌cheekで大須商店街のことをコラムに書かせてもらったりMIDFM76.1でお店の紹介をしています！
『大須食べ歩きグルメランチ』という本を出すのが目標です( ^ω^ )
これからも頑張りますので良ければ応援よろしくお願いします！
本日の腹ペコとっきんちょのターゲット！！
『アンティカ オステリア バーチョ』
今日はこれだけ食べ歩いてる中で
感動したお店の一つを紹介(^^)
何が感動とかはないんですが
なんとなく何回も行きたくなるお店の一つです。笑
なんとなく行くってすごい失礼な言い方かもしれないんですが、飲食業やってて思うことの一つでお客様が行かない理由としてクレームが多いお店などは論外だったり美味しくないとか接客が悪いとかは当たり前かもしれませんが
美味しくて接客が良くて気に入ったとしても
2回目行かない人って多くみえると思うんです。
2回目行く人って本当これだけの条件が揃った上で、さらになんとなくタイミングがあったら行くって方が多くいるように思います。
なのでお店やっていてこの最後の一押しがなんなのかとよく考えることがあるんですね
〜〜
そんな感じでなんとなく来るお店の一つです。
もちろん全てが味・接客・雰囲気の全てがお気に入りです。
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レストランはどこも料理好きな人がお店を出すので美味しいところが多いですが2回目行くかどうかはまた違う話。
その中でも愛されるバーチョは行くだけで本当に料理のお店をやる上で大切なものをなにか掴めそうな気がするそんなお店です。
レストラン時代によく先輩に連れてきて頂いて勉強したことこんな料理を出したいと語ったこと。
そんなことが思い出せるお店ですね。
まだまだ未熟者ですが
料理人として大切なものを忘れずに料理を出していきたいですね。
【アンティカ オステリア バーチョ】
052-932-1919
愛知県名古屋市東区筒井3-33-1
営業時間
11時半〜14時
17時半〜23時
定休日：月曜日
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名古屋・大須のグルメライター石川瞬間
大須が一目で全てわかる！！
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