『青龍』
おはようございます！！☆
名古屋の美味しいものを食べ尽くす予定の『グルメライター』腹ペコとっきんちょ♪♪
☆名古屋で食べ歩きした『大須食べ歩きグルメランチ』ブログを書いたりYouTubeで初心者 料理講座やってます！
大須だけで350店舗を食べ歩き、今も日々記録更新中！！
毎月、月刊雑誌cheekで大須商店街のことをコラムに書かせてもらったりMIDFM76.1でお店の紹介しています！
『大須食べ歩きグルメランチ』という本を出すのが目標です( ^ω^ )
これからも頑張りますので良ければ応援よろしくお願いします！
本日の腹ペコとっきんちょのターゲット！！
『青龍』
今日は先日予約し損ねてからずっと気になっていたお店にやってきました
場所は伏見の御園座のすぐ近く
ここでは多国籍料理とゆうか青龍オリジナルの独立したスタイルの料理が味わえるそう。
赤を基調にした色で西洋でエレガントな雰囲気
ボタンエビの前菜
ボタンエビの甘みとミョウガのパリッと揚がった香り良いあげた感じがアクセントになって良い(^^)
目鯛のウニ乗せ
鯛がしっかりした弾力でお肉に似た食感に甘いウニがよく合う
オマール海老と飛騨牛
トロッとしたレア気味の飛騨牛としっかり歯ごたえのあるオマール海老を初めて一緒に食べました！！
青龍だけでしかない組合わせの料理ですね
白パン
ワタリガニとしんじょう
メインのしんじょうにカニが乗ってきてここまではありそうな感じなのですが
秋を感じさせるトリュフと栗が新たな味を生み出します。
鴨とカツオのカシミール
鴨はミディアムレアで噛めば噛むほど味が出てきて
ここに細かく切られたカツオとアジアンチックなスパイスが今まで食べたことない味を生み出します
和牛とあわび
和牛とあわびの組み合わせと本当に斬新なアイディアが次々このコースには出て来ます
お寿司は大トロ、ウニ、穴子
最後の締めはもともと寿司職人だった方だったらしくお寿司
季節の果物
柿とシャインマスカット
アールグレイ
【青龍】
営業時間
定休日：
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名古屋・大須のグルメライター石川瞬間
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